10 nov 2011

Bolinho rápido e saudável!

Lembram do post Moleskine Recipe Journal? Lembram que eu falei que meu caderno está cheio de receitas de bolos saudáveis? Então, estou fissurada nos bolinhos de banana versão light. Eu ADORO os bolinhos que a minha mãe faz pra comer no final de tarde com café. Ai saudade. Porém minha mãe faz eles fritos, e fica, obviamente, uma delícia, mas é pra comer uma vez ou outra. Eu não fiquei satisfeita em não comer bolinhos de banana e fui atras de uma versão light. Encontrei em vários sites de alimentação/fitness, como o da Dani Tamega (adoro). Eu decidi cortar alguns ingredientes e fazê-los da maneira mais simples e rápida possível. Querem saber como eu faço essas delicinhas? Mais antigo simples que andar pra frente:

  • clara de ovo (eu não uso as gemas pra nada!)
  • Farinha de aveia (eu compro a aveia em flocos e trituro no liquidificador)
  • Banana amassada (tamanho e tipo da banana você escolhe)

Eu prefiro não colocar as quantidades porque eu faço à olho mesmo. E também porque estou sempre experimentando, e as vezes faço mais líquida, outras mais dura. Mas minha base é: uma clara, +- duas colheres da farinha de aveia e uma banana. A partir daí você acha o ponto! Como eu uso panela anti-aderente não há necessidade de usar óleo, mas nos finais de semana uso o óleo pra dar a impressão de fritos. Eu uso o óleo de oliva sempre, mas vou comprar e experimentar o óleo de coco pra receitas doces, dizem que é bom e saudável!

Ótima ideia para o café da manhã, já que é a refeição que você pode comer mais livre, sem o medo de engordar. En guete!


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